Jednoduché recepty s medom

Med nie je len sladidlo do čaju. Je to univerzálna prísada, ktorá obohacuje jedlá svojou prirodzenou sladkosťou, arómou a jemnou karamelovou chuťou. Vďaka jeho schopnosti viazať chute a vône je med ideálny do rôznych typov receptov – od raňajkových pochúťok, cez hlavné jedlá až po dezerty. Tu je niekoľko jednoduchých, no chutných receptov, kde hrá med hlavnú rolu.

1. Ovsená kaša s medom a ovocím
Ingrediencie: 1 šálka ovsených vločiek, 2 šálky mlieka alebo vody, 1 lyžica medu, sezónne ovocie (banán, jablko, jahody), škorica.
Postup: Ovsené vločky povarte v mlieku, až kým nezmäknú. Po uvarení primiešajte med, štipku škorice a ozdobte ovocím. Výživné a sladké raňajky sú hotové za 10 minút.

2. Medovo-horčicová marináda na kuracie mäso
Ingrediencie: 2 lyžice medu, 1 lyžica dijonskej horčice, 2 lyžice olivového oleja, soľ, čierne korenie, 2 kuracie prsia.
Postup: Zmiešajte med, horčicu, olej a koreniny. Kuracie prsia naložte do marinády na minimálne 30 minút. Opečte na panvici alebo grile do zlatista. Výsledkom je šťavnaté mäso s jemne sladkastou chuťou.

3. Zeleninový šalát s medovo-citrónovým dresingom
Ingrediencie: mix šalátových listov, cherry paradajky, uhorka, 1 lyžica medu, šťava z 1 citróna, 1 lyžica olivového oleja, soľ, korenie.
Postup: Zmiešajte zeleninu. V miske si pripravte dresing: zmiešajte med, citrónovú šťavu, olej a koreniny. Polejte šalát a jemne premiešajte.

4. Medové oriešky ako zdravá pochúťka
Ingrediencie: 100 g vlašských orechov, 100 g mandlí, 3 lyžice medu, štipka soli.
Postup: Orechy premiešajte s medom a štipkou soli. Rozložte na plech a pečte 10 minút pri 180 °C. Nechajte vychladnúť – získate sladko-chrumkavý snack.

5. Jogurtový dezert s medom a granolou
Ingrediencie: 1 kelímok gréckeho jogurtu, 1 lyžica medu, 2 lyžice granoly, ovocie podľa chuti.
Postup: Do misky dajte jogurt, polejte ho medom, posypte granolou a ovocím. Ideálne ako raňajky alebo ľahká večera.

6. Medový čaj s citrónom a zázvorom
Ingrediencie: 1 lyžička medu, 1 plátok citróna, 1 plátok čerstvého zázvoru, horúca voda.
Postup: Do šálky dajte zázvor a citrón, zalejte horúcou (nie vriacou!) vodou. Po miernom ochladení pridajte med. Skvelý nápoj na chladné dni.

7. Pečená zelenina s medovo-bylinkovou glazúrou
Ingrediencie: mrkva, cvikla, cuketa, 2 lyžice medu, 1 lyžica balsamico octu, bylinky podľa chuti.
Postup: Zeleninu pokrájajte, zmiešajte s medom, octom a bylinkami. Pečte pri 200 °C asi 30 minút. Výsledok je sladko-kyslá pochúťka.

Tieto recepty dokazujú, že med nie je len na chlieb. Je všestranný, zdravý a dá sa použiť v slaných aj sladkých jedlách. Nezabúdajte – používajte kvalitný prírodný med, ideálne od miestnych včelárov, aby ste získali nielen výnimočnú chuť, ale aj všetky jeho prírodné výhody.